Surelle

La surelle est en fait le fruit du girembellier. On peut donc la trouver sous le nom de girembelle, surelle ou encore surette en fonction des endroits. Comme je le disais plus haut c’est un petit fruit jaune très acide qui contient un petit noyau tout cannelé. En Guadeloupe on en fait une friandise appelée confiture de surelles.